KAIS KOCHBUCH: Blubb! - Saucen & Dips

Vanillesauce

Zutaten:

1 Vanilleschote * 1/4 l Milch * 2 EL Ahornsirup * 1 Prise Salz * 3 Eigelb

Zubereitung:

Aus Vanilleschote Mark schaben und in kalt ausgespültem Topf mit Milch und Sirup aufkochen. Topf vom Feuer nehmen. Eigelb mit 3 EL Vanillemilch verrühren und dann zur Milch geben. Mit Handrührgerät cremig rühren und heiß servieren.