KAIS KOCHBUCH: Blubb! - Saucen & Dips

Zabaione

Zutaten:

6 Eigelb * 50 g Zucker * 1 TL Vanillezucker * 1/8 l Marsala * 1 Schuss Maraschino

Zubereitung:

In einem kleinen Topf Eigelbe, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Likör zugeben und bei schwacher Hitze so lange schlagen, bis die Masse zu steigen beginnt.