KAIS KOCHBUCH: Blubb! - Saucen & Dips

Granadillas-Sauce

Zutaten:

5 Granadillas * 2 EL Weißwein * 2 EL Orangensaft * 1 EL Zucker * 1 EL Butter * weißer Pfeffer

Zubereitung:

Granadillas halbieren, Fruchtfleisch mit Löffel herauslösen. Mit Weißwein, Orangensaft und Zucker aufkochen und 10 min köcheln lassen. Durch ein Sieb passieren, Butter in Flöckchen unterrühren, mit etwas Pfeffer abschmecken. Zu Crèpes oder Vanilleeis servieren.