KAIS KOCHBUCH: Sweet Dreams - Süße Hauptspeisen

Reisauflauf

Zutaten:

2 ½ Tassen gekochten Reis * ½ Tasse Rosinen * ½ Tasse Zucker * ¼ l Milch * 1 TL Salz * 4 Eier * 200 g Johannisbeeren oder geraspelte Boskop-Äpfel * Semmelbrösel

Zubereitung:

Eier schaumig rühren. Milch Salz und Zucker zufügen und verrühren. Rosinen einrühren. In Kuchenform füllen. Als oberste Schicht die Johannisbeeren (bzw. Äpfel) darauf geben. Mit Weckmehl bestreuen.
Bei 160°C ca. 1 h backen, bis an einem Holzstab kein Teig mehr hängen bleibt.