KAIS KOCHBUCH: Sweet Dreams - Süße Hauptspeisen

Apfelpfannkuchen

Zutaten:

Normaler Teig: 250 g Mehl * ½ l Milch * 3 Eier * etwas Salz
Feiner Teig: 100 g Mehl * 1/8 l Milch * 3 Eier * etwas Salz

außerdem:1 Pckg Vanillezucker * 2 EL Zucker * 1 Prise Zimt * etwas Rum * 6 gewürfelte / gehobelte Boskop-Äpfel * 4 EL Ahornsirup * 4 EL Mandelblättchen

Zubereitung:

Zu gesiebtem Mehl nach und nach Milch und Eier unter Rühren zugeben. Leicht salzen; dann Zucker, Rum, Zimt, Äpfel und Mandeln unterheben. Pfannkuchen in schwerer Pfanne in Margarine ausbacken. Mit Puderzucker besteut servieren.