KAIS KOCHBUCH: Sweet Dreams - Süße Hauptspeisen

Polnische Quarkpfannkuchen

Zutaten:

3 Eier * 3 EL Mehl * 1 Prise Salz * 1/8 l Milch * Backfett * 250 g Quark * 1 Eigelb * 30 g Zucker * 1 EL Kirschwasser * etwas Puderzucker

Zubereitung:

Eier, gesiebtes Mehl, Salz und Milch mit dem Schneebesen kräftig verschlagen. In reichlich Fett dünne Pfannkuchen ausbacken und auf ein Backblech legen. Passierten Quark mit den restlichen Zutaten vermischen und Pfannkuchen damit bestreichen und zusammenrollen. Mit Puderzucker bestreuen.