KAIS KOCHBUCH: Sweet Dreams - Süße Hauptspeisen

Apfelwaffeln

Zutaten:

50 g Zucker * 3 Eier * Zitronengelb * 200 g Butter * 200 g Mehl * 1 EL Rum * 1 TL Backpulver * 1/8 l Wasser * ½ TL Zimt * 250 g geschälte und klein gewürfelte Boskop-Äpfel * 1 Msp. Nelken * 50 g gehackte Mandeln * Puderzucker

Zubereitung:

Butter sahnig schlagen. Nach und nach Zucker, Vanillezucker, Eier, Gewürze und Mehl einrühren. Je nach Konsistenz Rum oder Milch zugeben. Die Äpfel dazugeben. In gefettetem Waffeleisen portionsweise Waffeln ausbacken. Mit Puderzucker bestreuen.