KAIS KOCHBUCH: Ich ess' Blumen - Vegetarische Küche

Reissalat mit Früchten

Zutaten:

250 g Naturreis * 2 Döschen Safran * 1 Prise Salz * 4 EL Zucker * Saft v. 1 Grapefruit * 4 Erdbeeren * 4 EL Zitronensaft

Zubereitung:

Reis ca. 25 min garen, bis kaum noch Wasser übrig ist, dann mit Salz, Zucker und Grapefruitsaft vermischen und erkalten lassen. Obst schneiden und unter den erkalteten Reis heben.