KAIS KOCHBUCH: Schmankerln - leckere Desserts

Nectar und Ambrosia

Zutaten:

1 große Orange * 1 Grapefruit * 2 EL Orangeat / Zitronat * 4 EL Kokosraspel * 4 EL flüssiger Honig, vermischt mit 2 TL Rosenwasser * 6 Datteln, entkernt * 6 geschälte Mandeln * 6 rote Rosenblätter

Zubereitung:

Ausgelöste Orangen- und Grapefruitspalten immer abwechselnd rosettenförmig auf Teller legen. Honig mit Rosenwasser in Topf erwärmen und über die Früchte gießen. Mit Orangeat / Zitronat und Kokosraspeln bestreuen. Dattelsteine durch Mandeln ersetzen und je 1-2 Datteln auf einem Rosenblatt auf dem Teller arrangieren.