KAIS KOCHBUCH: Krümelmonster's Paradise - Kuchen, Plätzchen & Gebäck

Nürnberger Lebkuchen

Zutaten:

3-4 Eier * 200 g Zucker * 1 Pckg Pfefferkuchengewürz * 75 g Schokolade * 200 g gemahlene Mandeln * 250 g Mehl * 1 TL Backpulver * Oblaten.
Glasur: 3 EL Zucker * 2 EL Rosenwasser

Zubereitung:

Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Zutaten und zuletzt geschlagenen Eischnee unterheben. Auf Oblaten setzen und bei 180-200°C 15-20 min auf mittlerer Schiene backen. Glasur auf warme Lebkuchen auftragen.