KAIS KOCHBUCH: Krümelmonster's Paradise - Kuchen, Plätzchen & Gebäck

Rumkugeln - Variante 2

Zutaten:

100 g Schokolade * 100 g Zucker * 1 EL Rum * 50 g Mandeln * 1 Eiweiß * 300 g geraspelte Pistazienkerne

Zubereitung:

Schokolade in Wasserbad zerlaufen lassen, Zutaten einrühren und kalt stellen. Abgekühlt, aber noch nicht erhärtet kleine Kugeln formen und in Schokostreuseln (Pistazien oder Kakao) wälzen. Trocknen lassen und kühl lagern.