KAIS KOCHBUCH: Hot Shots - leckere Hauptspeisen

Tomatensuppe

Zutaten:

1 l Tomaten (Dose) * 200 g Rinderhack * 2 gehackte Zwiebeln * 3 zerdrückte Knoblauchzehen * 20 g Olivenöl * 1 Schuss Cognac * 4 EL Salz * 2 EL Zucker * schwarzer Pfeffer * Tabasco * Muskat * Petersilie * Basilikum * Oregano * Crème fraíche

Zubereitung:

Fleisch, Zwiebeln und Knoblauch in Öl anbraten. Tomaten pürieren und mit Cognac einrühren. Würzen und am Ende mit einem Löffel Crème fraíche pro Teller servieren.