KAIS KOCHBUCH: Hot Shots - leckere Hauptspeisen

Zitronenfrikadellen

Zutaten:

500 g Kalbshack * 100 g gegarter Langkornreis * 1/2 Bund gehackte Petersilie * 2 gehackte Zweige Zitronenmelisse * 50 g gehackte Pinienkerne * Schale von 1 unbeh. Zitrone * 2 TL Zitronensaft * weißer Pfeffer * 1/2 TL gemahlener Kurkuma * 5 Spritzer Tabasco * 1 Ei * Salz * 4 EL Semmelbrösel

Zubereitung:

Alle Zutaten vermengen, kleine Frikadellen formen und bei mittlerer Hitze 8 min braten. Mehrmals wenden.