KAIS KOCHBUCH: Hot Shots - leckere Hauptspeisen

Curry - Reis - Pfanne

Zutaten:

300 g Hähnchenbrust in Scheiben * 2 gewürfelte Zucchini * 1 gehackte Zwiebel * 250 g Reis * Salz * 2 EL geröstete Pinienkerne * 2 EL Rosinen * 4 EL Sesamöl * weißer Pfeffer * 1 EL Curry

Zubereitung:

Reis in reichlich Salzwasser 10 min garen. Hähnchenfleisch in der Pfanne in Öl anbraten und aus der Pfanne nehmen. Zwiebel andünsten, Zucchini, Rosinen, Salz und Pfeffer zugeben und unter Rühren 7 min garen. Gegarten Reis Reis und Curry unterheben und Pinienkerne darüber geben.