KAIS KOCHBUCH: Blubb! - Saucen & Dips

Tzatziki

Zutaten:

125 g Magerquark * 250 g Joghurt * 250 g Crème fraîche * etwas Milch * 1 kleingehackte Zwiebel * 1/2 kleingehackte Salatgurke * 6 zerdrückte Knoblauchzehen * 1 Prise Cayennepfeffer * 1-2 Spritzer Zitronensaft * 2 EL Tzatziki-Gewürz

Zubereitung:

Quark, Crème fraîche, Joghurt und Milch glatt rühren, Gewürze untermischen und kalt zu Weißbrot und gebratenem Fleisch servieren.