KAIS KOCHBUCH: Blubb! - Saucen & Dips

Béchamelsauce

Zutaten:

25 g Butter * 25 g Mehl * 1/4 l Milch * Salz * Pfeffer * Muskatnuss * (Crème fraîche)

Zubereitung:

Butter zerlassen und Mehl unter Rühren zugeben. Nach und nach langsam Milch dazurühren, damit keine Klümpchen entstehen und leicht würzen. Wer möchte, mit etwas Crème fraîche verfeinern.