KAIS KOCHBUCH: Blubb! - Saucen & Dips

Preiselbeersauce

Zutaten:

Saft von 1 Blutorange * 75 g Mayonnaise * 75 g Crème fraîche * 2 EL Preiselbeeren * 1 TL Cognac * Salz * Cayennepfeffer

Zubereitung:

Crème fraîche, Mayonnaise und Preiselbeeren gut verrühren, dann restliche Zutaten unterrühren und zu Fleischfondue, Geflügelsalat oder als Salatsauce reichen.